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10月10日 中華鍋と新聞
作るのが一番好きな料理は、中華料理。
料理本は、中華だけ持っています。
火を大胆に使うことと、辛いのが好きな理由。

一人暮らしの時に、中華鍋、五徳、お玉を手に入れましたが、
手に入れてから20年を越えて、残っているのは中華鍋のみ。
熱して、油を敷いて、料理する。
湯気が上がり、お玉の当たるカンカンという音。

テフロンのフライパンのように、使い始めが一番良いのでなく、
使うほどに、味わいが増し、水はじきも良くなる。
時間の経過が、思い入れを強くする、そういう道具が好きです。
私たちの作る家具も、同じように思って貰えるように作っています。

新聞を読むのが割りと好き。
活字中毒の面があり、字を読むと落ち着く、
あるいはそういう時間を持てていることに、心が納得する。

新聞や書籍といった、実体を伴う文章には責任感と思い入れが感じられ、
書いた人の胸の奥に閉まっている言葉が、私の胸の奥に響いてくる。
砂浜の波のように、押したり引いたりしながら、
シーグラスのような、言葉を運んでくれる。

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by hwf05 | 2017-10-10 13:19 | ■家族の様子 | Comments(0)


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